1942:

Fleischermeister Max Barwitzki eröffnet in der " Schlossschenke" in Ebersbach seine Fleischerei & Gastwirtschaft und legt damit den Grundstein für das Oberlausitzer Traditionsunternehmen.

1946:

Unerwartet stirbt der Unternehmensgründer Max Barwitzki.

Seine Frau Marianne Barwitzki, alleinerziehende Mutter zweier Söhne, führt das Unternehmen durch die schwere Nachkriegszeit.

1978:

Nach 17jähriger Tätikeit als Fleischer und Betriebsleiter kündigt Ing.(HS) Klaus Barwitzki seine Tätigkeit auf dem Schlachthof Zittau und übernimmt das Familienunternehmen mit neuem Stammsitz in Zittau.

1990:

Klaus Barwitzki führt das Unternehmen erfolgreich in die Marktwirtschaft.

Das Unternehmen wächst stetig und eröffnet neue Filialen in Zittau, Mittelherwigsdorf und Olbersdorf.

2001:

Johannes Barwitzki, Fleischermeister und Enkel des Firmengründers, übernimmt das Familienunternehmen. 

Mit der Umstellung auf zusatzstofffreie, kontrollierte Fleisch- & Wurstspezialitäten ist das Unternehmen Vorreiter bei der Herstellung gesunder Lebensmittel.

2012:

Das Traditionsunternehmen ist jetzt auch online vertreten.

2020:

Die Söhne von Johannes Barwitzki, Eric und Finn Barwitzki, treten erfolgreich in das Unternehmen ein.